SANBARCO

SANBARCO（サンバルコ）

青島の海風とスパイスが香る、旅するタコス・ダイニング

青島のメインストリートに佇む、ガラス張りの開放的な空間。一歩足を踏み入れれば、そこはまるでメキシコの港町エンセナーダ。とうもろこしの香ばしい匂いとスパイスの刺激が、訪れる人の五感を心地よく刺激します。

「SANBARCO」は、自家製トルティーヤにこだわる本格タコスと、厳選されたナチュールワインを楽しめるダイニングバーです。地元のサーファーや旅人が交差するこの場所で、宮崎の食材と異国の食文化が融合した、新しい青島の味をご堪能ください。

EAT：自家製トルティーヤの本格タコス
メキシコの伝統製法にならい、乾燥とうもろこしから店内で粉を挽き、一枚一枚手焼きで作られるトルティーヤ。具材には宮崎県産の旬な野菜や新鮮な魚介、お肉をふんだんに使用し、素材の旨味を最大限に引き出しています。
DRINK：料理と響き合う一杯
タコスのスパイシーな味わいに寄り添うナチュールワインや、各国のクラフトビールをセレクト。自家製シロップを使った季節のドリンクも人気です。
SPACE：海を感じるリラックス空間
太陽の光が降り注ぐ店内は、コンクリートとウッドが調和したモダンで温かみのあるデザイン。テラス席では心地よい潮風を感じながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

11:30 Lunch: 青島ビーチでのアクティビティや散策の後は、お腹を満たすランチタイムを。彩り豊かなタコスプレートは、エネルギーチャージに最適です。
14:00 Chill: 遅めのランチや、午後のひとときに。こだわりのコーヒーやクラフトドリンクを片手に、旅の計画を立てたり、読書を楽しんだり。
18:00 Dinner: 夕暮れと共に、少し大人な雰囲気へ。厳選されたナチュールワインと、夜限定のスパイス料理で、青島の夜を味わい尽くしましょう。

「世界を旅して出会った感動を、ここ青島で表現したい」

オーナーが世界中の旅先で出会った料理やカルチャー、特にメキシコ・エンセナーダでの体験が「SANBARCO」の原点です。

異国の食文化へのリスペクトと、宮崎という土地への愛情。その二つが重なり合い、ここでしか味わえない「青島スタイル」のタコスが生まれました。食材ロスを出さない工夫や、生産者との繋がりを大切にする姿勢は、食べる人だけでなく、環境にも優しい食のあり方を提案しています。

営業時間: Lunch: 11:30 - 15:00 (L.O. 14:30)
Dinner: 18:00 - 21:00 (L.O. 20:30)
※季節や状況により変更となる場合があります。最新情報はInstagramをご確認ください。
定休日: 木曜日・不定休
住所: 宮崎県宮崎市青島2丁目8-11
WEB / SNS: Instagram (@sanbarco0706)